Suiker: het zoete vergif !.
Suiker is een koolhydraat zoals groenten, vruchten en aardappelen, maar van een slechte soort. Normaal gesproken verteren koolhydraten langzaam in het maag-darmkanaal alvorens ze in het bloed in de vorm van glucose opgenomen worden.
Dit levert over het algemeen geen problemen op en het lichaam hoeft geen noodmaatregelen te nemen. Maar bij het geraffineerde koolhydraten, zoals suiker of producten met een hoog suikergehalte, verschijnt de glucose plotseling in grote hoeveelheid in het bloed.
Deze hoge concentratie in het bloed is gevaarlijk en de pancreas (alvleesklier) reageert hier direct op door insuline af te scheiden, waardoor de bloedsuikerspiegel weer daalt.
Bij een zeer regelmatige suikertoevoer raakt de pancreas overprikkeld en scheidt bij de minste suikertoevoer insuline af. Hierdoor daalt weer de suikerspiegel en voelen wij ons moe en hongerig. Als we dan weer wat suiker nemen, voelen we ons onmiddellijk weer goed. Maar voor hoelang? Al snel begint de alvleesklier weer insuline af te scheiden, waardoor de suikerspiegel weer daalt en we ons vervolgens weer vermoeid en hongerig voelen. De zogenaamde vicieuze cirkel. Dit stadium heet hypoglycemie. Wanneer echter dit proces langere tijd aanhoudt, raakt de pancreas overwerkt en stopt op een gegeven moment met de productie van insuline. Het gevolg is dan een te hoge suikerspiegel en dat wordt dan 'hyperglycemie'of te wel suikerziekte (diabetes) genoemd.
VITAMINIEROVER
Geraffineerde suiker (kristalsuiker) is ontdaan van alle natuurlijke hulpstoffen zoals de B-vitaminen, calcium, zink en chroom die het lichaam helpen bij het verteringsproces van suiker. Voor de verwerking van suiker onttrekt de spijsvertering daarom de benodigde vitaminen, mineralen en spoorelementen aan het lichaam zelf. Als je dus een hoge suikerconsumptie hebt, is de kans groot dat je een vitaminetekort hebt.
VERBORGEN SUIKERS
In veel gevallen ontbreekt op de verpakkingen van tal van voedingswaren, vooral bij snacks en frisdranken, de aanduiding dat suiker is toegevoegd. De suikertoevoegingen zijn vaak enorm hoog, zo bevat bijvoorbeeld een blikje gewone cola 21 gram suiker (14 theelepels). Let ook goed op de termen sacharose, lactose, maltose, fructose, glucose, dextrose en invertsuiker. Het zijn allemaal suikers met weinig of geen voedingswaarde omdat ze industrieel verwerkt zijn. Helaas zijn de meest zogenaamde suikervrije vervangers niet de ideale oplossing. De kunstmatige zoetstoffen indeze drankjes zoals aspartaam en sacharine zijn nogal omstreden door hun negatieve bijverschijnselen.
DE LES
Wat is nu de les uit het bovenstaande verhaal over suiker en voedingswaren met een hoog suikergehalte ?. Inderdaad stoppen met deze overconsumptie, maar in ieder geval bewust drastisch minderen. Stoppen met het gebruik van gewone kristalsuiker is sowieso aan te raden. Je kunt voor jezelf wel bepalen waar je staat met je suikerconsumptie. Ook uit het bovenstaande kunnen we zien dat het extra innemen van een goede multivitamine-mineralentablet geen overbodige keuze is.in overleg met uw therapeut.
